Cultiver des aubergines: comment planter des aubergines dans le jardin

Cultiver des aubergines dans le potager peut être si gratifiant lorsque vient le temps de récolter ces plantes savoureuses et polyvalentes. Il existe plusieurs variétés au choix avec une gamme de tailles, de formes et de couleurs. En comprenant ce dont les aubergines ont besoin pour grandir et prospérer, vous pouvez assurer une bonne récolte.

Comment planter des aubergines

Comme leurs cousins ​​proches, les tomates, les aubergines (Solanum melongena) sont des légumes chauds. Ils poussent pendant les saisons courtes et chaudes, alors soyez conscient de la température du sol et de l'air lorsque vous planifiez comment et quand démarrer les aubergines:

• Si vous partez de graines, assurez-vous que le sol est compris entre 24 et 30 degrés Celsius (75 et 85 degrés Fahrenheit). Utilisez un tapis chauffant si nécessaire. Ils auront besoin de ces températures chaudes et de deux à trois semaines pour germer.

• Commencer les graines dans un sol de 0,6 cm (1/4 de pouce) de profondeur. Les semis minces sont espacés de 2 à 3 pouces (5 à 7,6 cm).

• Les greffes d'aubergines peuvent sortir dans le jardin une fois que les températures restent de manière fiable au-dessus de 10 degrés Celsius.

• Espacez les plants dans le potager à 18 pouces (46 cm) les uns des autres et en rangées espacées de 36 pouces (91 cm).

Soin des aubergines

Il est important de savoir où planter l'aubergine. Assurez-vous que vos plants vont dans un endroit du jardin où ils seront exposés au plein soleil. Le sol doit être fertile et bien drainé. Modifiez si nécessaire pour vous assurer que les plantes recevront suffisamment de nutriments et ne seront pas dans l'eau stagnante.

Les aubergines font mieux lorsque le sol est constamment humide. Arrosez régulièrement, surtout lorsque les plantes sont jeunes pour qu'elles développent des racines profondes. Évitez d'arroser en hauteur pour éviter les maladies, mais pensez à utiliser du paillis pour garder le sol humide et chaud et pour empêcher les mauvaises herbes de tomber. En général, les aubergines doivent recevoir 2,5 cm de pluie ou d'arrosage par semaine.

Quand choisir une aubergine

Vous pouvez attendre que chaque aubergine ait atteint sa taille adulte pour sa variété à récolter, mais vous pouvez également choisir celles qui ne sont pas complètement matures. Plus petits, les fruits seront tendres en texture et en saveur. Ne laissez pas les aubergines rester sur la plante après sa maturité; ils ne conserveront pas leur qualité.

Pour récolter les œufs, utilisez des ciseaux ou des ciseaux. Si vous essayez de les retirer, vous endommagerez probablement la plante, le fruit ou les deux.

Les aubergines ne se conservent pas bien. Vous pouvez les conserver environ une semaine au réfrigérateur. Le décapage est possible, mais d’autres méthodes de conservation ne permettent pas d’obtenir une bonne qualité. Les aubergines sont toujours mieux consommées fraîches. Pour cette raison, il est logique de commencer à cueillir les fruits lorsqu'ils sont plus petits et immatures pour prolonger la période de récolte.