Cultiver du chou: comment faire pousser du chou dans votre jardin

Facile à cultiver et robuste, le chou de jardin est un projet de jardinage nutritif et enrichissant. La culture du chou est assez facile car c'est un légume robuste qui n'est pas trop difficile. Savoir quand planter du chou et les conditions qu'il préfère vous récompensera avec un légume incroyable qui est excellent dans les salades, les sautés, la choucroute et d'innombrables autres recettes.

Informations sur la plante de chou

Chou (Brassica oleracea var. capitata) pousse bien dans un sol fertile et aime le soleil ou l'ombre partielle. Disponible dans une variété de nuances de vert, ainsi que de violet ou de rouge, les formes et les textures varient considérablement.

Le chou vert et le bokchoy ont une feuille un peu lisse, tandis que les feuilles de chou de Savoie et de chou napa sont froissées. Il existe de nombreux types différents, alors assurez-vous de choisir celui qui convient à votre région de croissance.

Quand planter du chou

La saison de plantation du chou est assez longue. Les choux précoces doivent être transplantés le plus tôt possible afin qu'ils puissent mûrir avant la chaleur de l'été. Si vous vous demandez quand planter des plants de chou, sachez que plusieurs variétés sont disponibles à des moments de maturité différents, afin que vous puissiez avoir une récolte tout l'été.

Lors de la plantation de chou, les plantes durcies peuvent être très tolérantes aux gelées. Par conséquent, vous pouvez les planter au début du printemps avec d'autres légumes de saison froide. Le chou tardif peut être commencé au milieu de l'été, mais rappelez-vous qu'il ne développera pas de tête avant l'automne.

Comment faire pousser du chou

Lorsque vous placez des plants de chou dans votre jardin, veillez à espacer les plants de 12 à 24 pouces (31 à 60 cm) pour leur donner suffisamment d'espace pour faire pousser de grandes têtes. Les premières variétés de chou peuvent être plantées à 12 pouces (30 cm) de distance et pousseront de 1 à 3 livres de têtes (454 gr.-1k.). Les variétés plus récentes peuvent produire des têtes pouvant peser plus de 8 livres (4 k.).

Si vous plantez à partir de graines, semez-les de ¼ à ½ pouce de profondeur (6-13 mm) dans un sol dont le pH est de 6 à 6,8. Gardez les graines humides et éclaircissez les jeunes plants pour leur donner de l'espace pour pousser.

Un sol fertile donne au chou un bon départ. Ajouter de l'azote au sol une fois que les plantes sont bien établies les aidera à mûrir. Les racines de chou poussent à un niveau assez peu profond, mais il est important de garder le sol humide pour que vos légumes soient juteux et sucrés. Le chou pousse mieux dans les régions où la température ne dépasse pas 75 degrés F (24 C), ce qui en fait une culture d'automne idéale.

Récolte du chou

Lorsque votre tête de chou a atteint la taille que vous aimez, allez-y et coupez-la à la base. N'attendez pas que la tête de chou se fende, car une tête fendue attirera les maladies et les ravageurs. Après la récolte du chou, retirez la plante entière et son système racinaire du sol.