Conseils pour la culture de la coriandre

Coriandre (Coriandrum sativum) est utilisé dans un grand nombre de plats différents, en particulier les plats mexicains et asiatiques, mais malgré la popularité croissante de ce plat en cuisine, vous ne voyez pas la coriandre pousser dans le jardin potager autant que d'autres herbes populaires. Cela peut être dû au fait que beaucoup de gens pensent que la culture de la coriandre est difficile. Ce n'est pas du tout le cas. Si vous suivez ces quelques conseils pour cultiver la coriandre, vous constaterez que vous réussirez à faire pousser de la coriandre en un rien de temps.

Graines de coriandre

En cuisine, les graines de coriandre sont appelées coriandre. Les «graines» sont en fait deux graines de coriandre enfermées dans une enveloppe. L'enveloppe est dure, ronde et de couleur marron clair ou grise. Avant de les planter dans le sol, vous devez préparer les graines de coriandre pour augmenter les chances qu'elles germent. Écrasez doucement la cosse des graines en maintenant les deux graines ensemble. Faites tremper les graines de coriandre dans l'eau pendant 24 à 48 heures. Retirer de l'eau et laisser sécher.

Comment planter de la coriandre

Une fois que vous avez préparé les graines de coriandre, vous devez planter les graines. Vous pouvez commencer la coriandre à l'intérieur ou à l'extérieur. Si vous commencez les graines à l'intérieur, vous transplanterez de la coriandre à l'extérieur plus tard.

Mettez les graines dans le sol, puis recouvrez-les d'une couche de terre d'environ 1/4 de pouce (6 mm). Laisser pousser la coriandre jusqu'à ce qu'elle mesure au moins 5 cm de haut. À ce moment, éclaircissez la coriandre à environ 3 à 4 pouces (7,6 à 10 cm). Vous voulez faire pousser de la coriandre dans des conditions surpeuplées, car les feuilles ombrageront les racines et aideront à empêcher la plante de se gonfler par temps chaud.

Si vous transplantez de la coriandre dans votre jardin, creusez des trous espacés de 7,6 à 10 cm (3 à 4 pouces) et placez-y les plantes. Arrosez abondamment après le repiquage.

Conditions de croissance de la coriandre

La chose la plus importante à retenir lors de la culture de la coriandre est qu'elle n'aime pas le temps chaud. La coriandre poussant dans un sol atteignant 75 ° F (24 ° C) se boulonnera et se transformera en graines. Cela signifie que les conditions idéales de culture de la coriandre sont fraîches mais ensoleillées. Vous devriez faire pousser de la coriandre là où elle sera ensoleillée tôt le matin ou en fin d'après-midi, mais à l'ombre pendant la période la plus chaude de la journée.

Conseils supplémentaires pour la culture de la coriandre

Même avec des conditions de croissance idéales pour la coriandre, c'est une herbe de courte durée. Prendre le temps de tailler la coriandre fréquemment aidera à retarder la boulonnerie et à prolonger votre temps de récolte, mais peu importe combien vous taillez la coriandre, elle finira toujours par se boulonner. Plantez de nouvelles graines environ toutes les six semaines pour maintenir un approvisionnement constant tout au long de la saison de croissance.

La coriandre sera également réensemencée dans de nombreuses zones. Une fois la plante de coriandre boulonnée, laissez-la aller en graines et elle repoussera pour vous l'année prochaine, ou ramassez les graines de coriandre et utilisez-les comme coriandre dans votre cuisine.

Donc, comme vous pouvez le voir, avec seulement quelques conseils pour cultiver la coriandre, vous pouvez avoir un approvisionnement régulier de cette herbe savoureuse qui pousse dans votre jardin.