Conseils pour cultiver des haricots - Apprenez à planter des haricots dans le jardin

Le haricot est le nom commun des graines de plusieurs genres de la famille des Fabacées, qui sont utilisées pour la consommation humaine ou animale. Lisez la suite pour apprendre à planter des haricots dans votre jardin.

Types de haricots

Les plants de haricots de saison chaude sont cultivés pour leurs gousses immatures hautement nutritives (haricots mange-tout), leurs graines immatures (haricots à coque) ou leurs graines mûres (haricots secs). Les haricots peuvent se diviser en deux catégories: la croissance de type déterminant, ceux qui poussent comme un buisson bas, ou indéterminés, ceux avec une habitude de la vigne nécessitant un soutien, également appelés haricots poteaux.

Les haricots verts peuvent être les plus familiers aux gens. Ces haricots verts avec une gousse comestible étaient autrefois appelés haricots «ficelles», mais les variétés d’aujourd’hui ont été sélectionnées pour ne pas avoir la fibre dure et filandreuse le long de la couture de la gousse. Maintenant, ils se «cassent» facilement en deux. Certains haricots verts ne sont pas du tout verts, mais violets et, lorsqu'ils sont cuits, deviennent verts. Il existe également des haricots cirés, qui sont simplement une variante du haricot mange-tout avec une gousse jaune et cireuse.

Les haricots de Lima ou beurre sont cultivés pour leurs graines immatures qui sont décortiquées. Ces haricots sont plats et arrondis avec une saveur très distincte. C'est le type de haricot le plus sensible.

Les haricots horticoles, communément appelés «haricots à coquille» (parmi de nombreux autres noms), sont de gros haricots à graines avec une gousse résistante doublée de fibres. Les graines sont généralement décortiquées alors qu'elles sont encore relativement molles, récoltées lorsque les haricots sont complètement formés mais pas secs. Ils peuvent être de type buisson ou poteau et de nombreuses variétés anciennes sont horticoles.

Le niébé est également appelé pois du sud, pois en poudre et pois noirs. Ils sont, en effet, vraiment un haricot et non un pois et sont cultivés comme un haricot à coque sèche ou verte. Le rein, la marine et le pinto sont tous des exemples de niébé à usage sec.

Comment planter des haricots

Tous les types de haricots doivent être semés une fois que le danger de gel est passé et que le sol s'est réchauffé à au moins 50 ° F (10 ° C). Semez tous les haricots sauf le niébé, d'une longueur de verge et de Lima à 2,5 cm de profondeur dans un sol épais ou à 4 cm de profondeur dans un sol léger. Les trois autres types de haricots doivent être plantés à un demi-pouce (1 cm) de profondeur dans un sol épais et à un pouce (2,5 cm). profondément dans un sol léger. Couvrir les graines avec du sable, de la tourbe, de la vermiculite ou du compost vieilli pour éviter la formation de croûtes dans le sol.

Plantez les graines de haricot de brousse à 2-4 pouces (5-10 cm) en rangées espacées de 2-3 pieds (61-91 cm) et plantez les haricots blancs en rangées ou en collines avec des graines de 6-10 pouces (15- 25 cm.) En rangées distantes de 3 à 4 pieds (environ 1 mètre environ). Fournissez également un support pour les haricots poteaux.

La culture de haricots blancs vous donne l'avantage de maximiser votre espace, et les haricots poussent plus droits et sont plus faciles à cueillir. Les plants de haricots de type buisson n'ont besoin d'aucun support, nécessitent peu de soins et peuvent être cueillis chaque fois que vous êtes prêt à les cuire ou à les congeler. Ils produisent généralement aussi une récolte plus précoce, de sorte que des semis successifs peuvent être nécessaires pour une récolte continue.

La culture des haricots, quel que soit leur type, n'a pas besoin d'engrais supplémentaire, mais elle a besoin d'une irrigation cohérente, en particulier pendant le bourgeonnement et la formation des gousses. Arrosez les plants de haricots avec un pouce d'eau par semaine en fonction des conditions météorologiques. Arrosez le matin pour que les plantes sèchent rapidement et évitent les maladies fongiques.