Que sont les piments Dolmalik: utilisations et soins du poivre Dolmalik

Déplacez-vous sur les poivrons doux farcis, il est temps de pimenter les choses. Que sont les piments Dolmalik? Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture des piments Dolmalik, les utilisations du piment Dolmalik et d'autres informations sur le piment Dolmalik.

Que sont les piments Dolmalik?

Les piments Dolmalik Biber sont des poivrons de type ancho héritage originaires du pays de la Turquie où ils sont souvent servis farcis de bœuf haché assaisonné en tant que délicieux dolma turc.

Les poivrons peuvent être allant du vert clair au brun rougeâtre et ont une riche saveur fumée / sucrée avec un peu de chaleur qui varie en fonction des conditions de croissance. Ces poivrons mesurent environ 2 pouces (5 cm) de diamètre et 4 pouces (10 cm) de long. La plante elle-même atteint environ 3 pieds (un peu moins d'un mètre) de hauteur.

Informations sur le piment Dolmalik

Les piments Dolmalik ont ​​plusieurs utilisations. Non seulement le Dolmalik Biber est utilisé comme dolma, mais lorsqu'il est séché et en poudre, il est utilisé pour assaisonner la viande. Ils sont également souvent torréfiés, ce qui fait ressortir leur saveur sucrée et fumée.

Pendant la saison des récoltes, ces poivrons sont souvent évidés et les fruits séchés au soleil, ce qui concentre leur riche saveur poivrée. Avant utilisation, ils sont simplement réhydratés dans l'eau, puis prêts à être farcis ou coupés en dés dans d'autres plats.

Les piments Dolmalik peuvent être cultivés dans les zones USDA 3-11 dans un sol bien drainé. Espacez les plants de 2 pieds (0,60 m) en plein soleil lors de la culture des piments Dolmalik.