Bette à carde résistante au froid - La bette à carde peut-elle pousser en hiver

Bette à carde (Beta vulgaris var. cicla et Beta vulgaris var. flavescens), également connu simplement sous le nom de blettes, est un type de betterave (Beta vulgaris) qui ne produit pas de racines comestibles mais est élevé pour les feuilles savoureuses. Les feuilles de blettes sont un ingrédient nutritif et polyvalent pour votre cuisine. Les fournisseurs de semences proposent de nombreuses variétés de bettes à carde à tige blanche et plus colorées. Les jardins d'hiver sont un endroit idéal pour faire pousser des blettes dans les climats où il ne fait pas trop froid. Lisez la suite pour plus d'informations sur l'entretien de la bette à carde en hiver.

La bette à carde peut-elle pousser en hiver?

La bette à carde pousse non seulement bien dans les températures chaudes de l'été, mais elle tolère également le gel. En fait, les blettes peuvent avoir meilleur goût quand elles sont cultivées par temps froid. Cependant, les plantes seront tuées par des températures inférieures à 15 degrés F (-9 degrés C). Cela étant dit, il existe deux façons d'inclure la bette à carde dans les jardins d'hiver:

Tout d'abord, vous pouvez planter de la bette à carde résistante au froid au printemps et à nouveau à la fin de l'été. Les verts seront prêts pour la récolte environ 55 jours après la plantation des graines. Récoltez d'abord les vieilles feuilles pour permettre aux petites feuilles de continuer à pousser et récoltez fréquemment pour favoriser une croissance plus rapide des feuilles internes. Vous pourrez alors profiter d’une récolte continue de 55 jours après votre première plantation à plusieurs semaines après la première gelée de votre région à l’automne.

Deuxièmement, vous pouvez profiter du cycle de vie biennal de la bette à carde pour obtenir deux ans de récoltes en une seule plantation. Une biennale est une plante qui pousse pendant deux ans avant de produire des graines. Si vous vivez dans une région où les températures ne descendent jamais en dessous de 15 degrés F., l'hivernage de la bette à carde est possible.

Plantez les blettes au premier printemps et récoltez les feuilles tout au long de l'été, puis gardez les plants de blettes dans le jardin tout l'hiver. Ils recommenceront à pousser au printemps suivant, et vous pourrez profiter des verts du début du printemps et d'un deuxième été de feuilles. Pour maximiser vos chances de succès, coupez les feuilles à au moins 7,5 cm au-dessus du sol pendant le premier été pour que la plante puisse repousser.

Pour les semis de printemps, semez les blettes 2 à 4 semaines après le dernier gel: les plants de blettes ne sont tolérants au gel qu’une fois établis. Les «graines» de blettes, comme les graines de betterave, sont en fait de petites grappes contenant plusieurs graines. Plantez des grappes de graines à un à deux pouces (2,5 à 5 cm) l'une de l'autre en rangées de 15 pouces (38 cm), et minces à 6 à 12 pouces (15 à 30 cm).

Fournissez du compost ou un engrais équilibré entre le milieu et la fin de l'été.