Vivaces comestibles de la zone 5 - Information sur les plantes vivaces comestibles résistantes au froid

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La zone 5 est un bon endroit pour les annuelles, mais la saison de croissance est un peu courte. Continuez à lire pour en savoir plus sur les plantes vivaces comestibles pour la zone 5.

Que sont les vivaces comestibles?

Les vivaces comestibles sont simplement celles qui nécessitent le moins de travail, reviennent au jardin chaque année et, bien sûr, vous pouvez manger. En général, ils meurent en hiver, revenant au printemps - ou même en été, ce qui facilite grandement vos efforts de jardinage.

Vivaces comestibles pour les jardins de la zone 5

Voici juste un échantillon de quelques plantes vivaces comestibles qui pousseront dans la zone 5:

Des légumes

Asperges - Il faut environ 3 ans pour s'établir, mais une fois que les asperges sont prêtes, elles produiront de manière fiable pendant des décennies.

Rhubarbe - Rhubarbis extra dur et préfère en fait les climats plus froids. Tant que vous attendez de le manger pendant la première saison de croissance pour lui permettre de s'établir, il devrait revenir encore et encore pendant des années.

Rampes - Cousine de l'oignon, du poireau et de l'ail, la rampe est un légume piquant qui peut être cultivé en zone 5.

Herbes

Oseille - L'une des premières choses à manger au printemps, l'oseille a un goût acide mordant qui convient parfaitement lorsque vous avez envie de quelque chose de vert.

Ciboulette - Autre herbe très précoce, la ciboulette a un goût prononcé d'oignon qui se marie bien dans les salades.

Herbes culinaires - De nombreuses herbes vertes sont généralement résistantes à la zone 5. Celles-ci comprennent:

Thym
Persil
menthe
sauge

Fruit

Baies - Toutes ces plantes sont des vivaces comestibles résistantes au froid qui valent bien l'espace dans votre jardin:

Myrtilles
Fraises
Framboises
Mûres
Canneberges
Groseilles
Mûres

Arbres fruitiers - De nombreux arbres fruitiers ont besoin d'un certain nombre de jours froids pour produire des fruits. Les arbres fruitiers suivants peuvent tous être trouvés dans les variétés rustiques de la zone 5:

Pommes
Poires
Les pêches
Prunes
Kakis
Cerises
Pattes
Abricots

Arbres à noix - Les noix et les châtaignes poussent bien dans la zone 5.

Des vignes - Le kiwi rustique est une longue vigne qui produit de petites versions du fruit que vous trouvez dans le magasin. Il vient dans certaines variétés extrêmement résistantes au froid. Une autre vigne fructifère très robuste, les raisins peuvent produire pendant des années et des années. Différentes variétés conviennent mieux à différentes utilisations, alors sachez ce que vous recherchez (vin, confiture, manger) avant d'acheter.

Fleurs

Pensée - les pensées, avec leurs cousins violets, sont de petites fleurs robustes que vous pouvez manger. De nombreux types reviennent chaque année.

Hémérocalles - fleurs vivaces communément plantées, les hémérocalles font de savoureuses friandises lorsqu'elles sont battues et cuites.