Quand les noix de coco sont-elles mûres: les noix de coco mûrissent-elles après avoir été cueillies?

Les noix de coco appartiennent à la famille des palmiers (Arecaceae), qui contient environ 4 000 espèces. L'origine de ces palmiers est un peu un mystère mais est répandue dans tous les tropiques et se trouve principalement sur les plages de sable. Si vous vivez dans une région tropicale convenable (zones USDA 10-11), vous aurez peut-être la chance d'avoir une noix de coco dans votre paysage. Les questions se posent alors, quand les noix de coco sont-elles mûres et comment cueillir des noix de coco dans les arbres? Lisez la suite pour tout savoir sur la récolte de noix de coco.

La récolte des cocotiers

La noix de coco est la plus importante économiquement de la famille des palmiers et est cultivée à la fois comme culture vivrière et ornementale.

• Les noix de coco sont cultivées pour leur viande, ou coprah, qui est pressée pour libérer de l'huile. Le tourteau résiduel est ensuite utilisé pour nourrir le bétail.
• L'huile de coco était la principale huile végétale utilisée jusqu'en 1962, date à laquelle elle a été contournée en popularité par l'huile de soja.
• La fibre de coco, la fibre de l'enveloppe, sera familière aux jardiniers et est utilisée dans le terreau, pour les doublures de plantes et comme matériau d'emballage, paillis, corde, carburant et nattes.
• La noix fournit également de l'eau de coco, dont une grande partie a été fabriquée récemment.

La plupart des noix de coco cultivées commercialement sont cultivées par de petits propriétaires, contrairement à d'autres fruits tropicaux, qui sont cultivés dans des plantations. La récolte des noix de coco se fait dans ces fermes commerciales soit en grimpant à l'arbre à l'aide d'une corde, soit à l'aide d'une échelle électrique. Le fruit est ensuite tapoté avec un couteau pour tester la maturité. Si les noix de coco semblent prêtes pour la récolte, la tige est coupée et laissée tomber au sol ou abaissée à l'aide d'une corde.

Alors qu'en est-il de la récolte des cocotiers pour le cultivateur amateur? Il ne serait pas pratique d'amener une nacelle et beaucoup d'entre nous manquent de courage pour grimper un arbre avec seulement une corde. Heureusement, il existe des variétés naines de noix de coco qui atteignent des hauteurs moins vertigineuses. Alors, comment savoir quand les noix de coco sont mûres? Et les noix de coco mûrissent-elles après avoir été cueillies?

Comment cueillir des noix de coco dans les arbres

Un peu sur la maturation du fruit est de mise avant même de discuter de la récolte de vos noix de coco. Les noix de coco mettent environ un an à mûrir complètement. Plusieurs noix de coco poussent ensemble dans un bouquet et elles mûrissent à peu près au même moment. Si vous souhaitez récolter le fruit pour l'eau de coco, le fruit est prêt 6 à 7 mois après la levée. Si vous voulez attendre la délicieuse viande, vous devez attendre encore 5 à 6 mois.

En plus du timing, la couleur est également un indicateur de maturité. Les noix de coco mûres sont brunes, tandis que les fruits immatures sont d'un vert vif. À mesure que la noix de coco mûrit, la quantité d'eau de noix de coco est remplacée au fur et à mesure que la viande durcit. Bien sûr, cela nous amène à la question de savoir si les noix de coco mûrissent après avoir été cueillies. Non, mais cela ne signifie pas nécessairement qu’ils sont inutilisables. Si le fruit est vert et mûrit depuis six ou sept mois, vous pouvez toujours le casser et boire le délicieux «lait» de coco.

Vous pouvez également évaluer la maturité des fruits tombés au sol en les secouant. Tous les fruits qui tombent au sol ne sont pas complètement mûrs. Encore une fois, les fruits entièrement mûrs sont remplis de viande, vous ne devriez donc pas entendre de clapotis de l'eau de coco si elle est complètement mûre.

Si vous voulez manger la viande de noix de coco lorsqu'elle est molle et peut être mangée avec une cuillère, vous entendrez des sons de liquide lorsque vous secouez la noix, mais le son sera coupé car une couche de viande s'est développée. Appuyez également sur l'extérieur de la coque. Si la noix semble creuse, vous avez un fruit mûr.

Alors, revenons à la récolte de votre noix de coco. Si l'arbre est grand, un élagueur peut être utile. Si vous n’avez pas peur des hauteurs, une échelle est certainement un moyen d’accéder aux noix de coco. Si l'arbre est petit ou s'est plié sous le poids des noix, vous pourrez peut-être les atteindre facilement et les couper de la paume à l'aide d'un sécateur tranchant.

Enfin, bien que nous ayons mentionné précédemment que toutes les noix de coco tombées ne sont pas mûres, elles le sont généralement. C'est ainsi que le palmier se reproduit, en laissant tomber des noix qui finiront par devenir de nouveaux arbres. Les noix tombées sont certainement le moyen le plus simple d'obtenir une noix de coco, mais elles peuvent aussi être dangereuses; un arbre qui laisse tomber des noix pourrait aussi en laisser tomber une sur vous.