Pourquoi une orange est trop acide: comment rendre les oranges plus sucrées

Il y a quelques années, j'ai parcouru la douce côte espagnole et parcouru les rues oranges de Malaga, en Espagne. J'ai été étonné de voir des oranges aux couleurs vives pousser dans les rues de cette belle ville. Ma surprise est venue alors que je cueillais un fruit orange pour le vomir rapidement de ma bouche. Quelles étaient ces oranges au goût acidulé?

Pourquoi une orange est trop aigre

Plus tard, j'ai appris que les variétés d'oranges auxquelles je m'étais habitué, et qui se vendent le mieux dans les supermarchés, sont la variété d'orange appelée «orange douce». Il existe également des variétés d'oranges aigres qui sont cultivées pour leurs pelures et utilisées dans les arts culinaires.

On pense que les oranges douces sont originaires de l'Inde, se sont répandues dans toute l'Europe et ont ensuite été apportées aux Amériques par les explorateurs espagnols. Depuis, les jardiniers amateurs ont relevé le défi de cultiver ce fruit sucré dans leurs propres jardins. Cependant, les jardiniers amateurs se retrouvent souvent avec une orange au goût indésirable et se demandent: «Pourquoi mon orange douce a-t-elle un goût amer?»

Pourquoi votre arbre produit-il des oranges au goût acidulé? Il y a plusieurs choses qui peuvent affecter le goût de vos oranges douces, y compris le climat dans lequel l'arbre est planté, le moment où les oranges sont récoltées, la variété de l'arbre et l'application d'engrais, l'irrigation et les soins généraux de votre arbre.

Comment rendre les oranges plus sucrées

Si votre orange cultivée à la maison est trop acide, passez en revue les points suivants et vous trouverez peut-être une réponse sur la façon de rendre les oranges plus sucrées.

• Variété - choisissez une variété d'arbre d'orange douce et laissez-la s'établir pendant quelques années avant de s'attendre à un fruit savoureux. On dit que les arbres plus âgés produiront les meilleurs fruits et les plus sucrés.
• Emplacement - les oranges sont originaires de régions tropicales et subtropicales et prospèrent dans ces conditions. Si vous envisagez de faire pousser un oranger doux, assurez-vous qu'il est planté du côté ensoleillé de votre propriété où il peut obtenir le plus de soleil possible.
• Sol - les orangers prospèrent dans un sol limoneux. Les sols argileux lourds ne permettront pas un système racinaire fort et entraîneront une production de fruits inférieure aux normes.
• Moment de la récolte - la teneur en acide des oranges est réduite car le fruit reste sur l'arbre à des températures plus fraîches. Permettre aux fruits de rester sur l'arbre un peu plus longtemps à l'approche de l'hiver permet d'obtenir des fruits plus sucrés. La couleur de la peau est un indicateur de la maturité du fruit. Plus la peau est jaune foncé ou orange, plus le fruit sera mûr et sucré.
• Fertilisation - les oranges ont besoin de la juste quantité d'azote tout au long de la saison de croissance pour produire des fruits sucrés. Les engrais ne doivent pas être ajoutés avant que l'arbre ne commence à pousser. En outre, trop d'engrais peut produire une croissance sur jambes et une réduction des fruits.
• Irrigation - une fois votre arbre établi, l'arrosage devrait être lent et environ toutes les deux semaines. Trop d'eau rendra le fruit moins sucré.
• Se soucier - L'herbe et les mauvaises herbes doivent être éloignées du tronc de l'arbre ainsi que de tout paillis. L'élagage n'est généralement pas nécessaire et peut mettre l'arbre en détresse et produire des fruits orange amère.

En tenant compte de ces idées sur la façon de rendre les oranges plus sucrées, j’espère que la récolte d’oranges de cette année sera la meilleure et la plus douce à ce jour.